Über mich.

Ich wurde als Sohn eines Stahlarbeiters und einer Geschäftsinhaberin einer Herren- und Damenkonfektion geboren. Meine Kindheit war von den Wirren des Zweiten Weltkriegs geprägt.

Nach einer kaufmännischen Ausbildung und dem Besuch der Textilberufsschule in Frankfurt am Main begann ich meine berufliche Laufbahn bei der Frankfurter Allgemeinen Zeitung in der Reiseabteilung. Dank meiner Sprachkenntnisse erhielt ich die Gelegenheit, die besten Hotels und Küchen der Welt kennenzulernen. Diese Erfahrungen weckten in mir den Wunsch, selbst Spitzenkoch zu werden.

1969 wagte ich gemeinsam mit meiner Ehefrau Margot als Autodidakt den Schritt in die Gastronomie. Nach den ersten Jahren in Esch entstand 1984 aus bescheidenen Anfängen das Restaurant Clairefontaine in Luxemburg – eine der renommiertesten gastronomischen Adressen des Landes. Es wurde mit einem Michelin-Stern sowie vier Kochhauben von Gault&Millau ausgezeichnet.

Im Laufe der Jahre durfte ich zahlreiche Persönlichkeiten aus aller Welt begrüßen – darunter Mitglieder von Königshäusern, Staatspräsidenten, Künstler, Spitzensportler und viele weitere prominente Gäste.

Der legendäre französische Küchenchef Paul Bocuse war nicht nur ein geschätzter Gast, sondern auch ein persönlicher Freund. Gemeinsam gründeten wir Euro-Toques Luxemburg sowie den Bocuse d'Or Luxemburg, dessen Präsident ich zehn Jahre lang war.

Mehr als 200 Radio- und Fernsehsendungen im In- und Ausland machten mich einem breiten Publikum bekannt.

Im Jahr 2001 zog ich mich aus dem aktiven Restaurantbetrieb zurück. Als Gastronomieberater begleitete ich anschließend rund 50 Restaurantprojekte – von der ersten Idee bis zur erfolgreichen Eröffnung.

Während der Corona-Pandemie entdeckte ich eine neue Leidenschaft: das Drechseln.

Heute verbinde ich meine jahrzehntelange Erfahrung als Sternekoch mit traditioneller Handwerkskunst. In meiner Werkstatt entstehen mit viel Liebe zum Detail exklusive Pfeffer-, Salz- und Muskatmühlen, Schneidebretter, Küchenmesser sowie weitere hochwertige Küchenutensilien aus edlen Hölzern.

Jedes meiner Stücke wird sorgfältig von Hand gefertigt und folgt demselben Anspruch, der mich mein ganzes Leben begleitet hat:

• Perfektion. Qualität. Leidenschaft
• Für Menschen, die das Besondere schätzen

Herzlich willkommen in meiner Welt.
Tony Tintinger